常見入藥植物-紫蘇

常見入藥植物-紫蘇

紫蘇又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科，屬一年生草本植物，有紫色和綠色兩種，可供藥用和香料用。

入藥部分以莖葉及子實為主，葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒；梗有平氣安胎之功；子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用，和肉類煮熟可增加後者的香味。喜歡做飯的朋友應該會經常使用紫蘇做成的香料，而且紫蘇葉也是可以直接食用的，很多烤肉店都會提供紫蘇葉，和肉一起吃很解膩，它的芳香也會對胃起到一定的保護作用。種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。

紫蘇喜溫暖，較耐熱，適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。