筍有幾種

來源:發財農業網時間:2019-06-01 11:29:22編輯:chendeng 當前位置:發財農業網>養殖方法> 手機閱讀

筍有許多種,分部在世界各地。從采集季節品種有:春筍、冬筍、鞭筍。在品種上分類有近80多種,例如毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍,每一種筍味道鮮美,嚼勁十足,吃起來比較清脆,深受人們喜愛。

一、采集季節品種

筍有幾種

采集季節品種有三種:春筍、冬筍、鞭筍。春筍潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為菜王。冬筍肉質柔嫩,清脆爽口,適合與肉片一起炒食。鞭筍味道鮮美,但是產量非常低。

二、品種分類

筍有幾種

1、從品種分類上來看可多達八十多種,分別有毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍、慈竹筍、石筍、綠竹筍、桂竹筍、哺雞竹筍、剛竹筍、苦竹筍、方竹筍、毛金竹筍、甜龍竹筍等。

2、其中毛竹產量最大,筍期時間最長。箭竹筍是國寶熊貓寶寶喜歡吃的美食,但產量非常少。紅殼筍質地潔白,肉質鮮嫩,清香純正,營養豐富,另外個頭比較大,吃起來口感俱佳。

筍有幾種

3、龍須筍生長在峨眉山脈海拔2000米左右的野生叢林中,在10℃左右的環境中生長,無汙染且營養豐富,含有豐富的植物蛋白,被稱為山珍。綠竹筍是市麵上最貴的一種竹筍,肉質非常鮮嫩,潔白嫩脆、鮮甜可口、風味獨特。

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