巴旦木和杏仁的區別，巴坦木為扁桃的內核

杏仁我們大家都很熟悉，那麼巴坦木呢？很多人在生活中喜歡將它們混為一談，但是實際上它們是兩種不同的堅果。大致上的區別在類屬、外形、口感以及功效等方麵，巴旦木是扁桃的內核，杏仁是杏的內核，所以它們差異還是很大的。

1、類屬不同

要想知道巴旦木和杏仁的區別，那麼首先就要從它們最本質的類屬來看。巴旦木又被稱為扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，也就是扁桃的內核，它主要產自美國地區，在亞洲地區雖多有分布，但是麵積不廣，而杏仁我們大多都非常熟悉，它實際上是薔薇科屬的植物，是杏的種子，就這一點上是完全不同的。

2、外形不同

從肉眼上來分辨，它們的外形也是有非常大的差異的。巴坦木的果實呈灰綠色，成熟後會變硬，到7~8月份的時候將果實撐裂，露出殼體，它果殼比較薄，顏色為土黃色，形狀像一個橢圓。杏仁的形狀則是呈扁平卵型，一頭比較圓，一頭比較尖，果殼很硬，表麵覆蓋著一層褐色的薄皮，如果將兩者放在一起，捏一下就能分辨出來。

3、口感不同

兩者都可以吃，在口感方麵也能進行區分。巴旦木氣味香甜，吃起來更是脆脆甜甜的味道，而杏仁聞起來雖然同樣芳香，但是夾帶著一絲苦味，如果吃的時候不經過加工，味道是苦的，而一般加工過後，表麵會有鹽分，入口有鹹味。

4、功效不同

巴坦木營養非常豐富，在質量相同的情況下，它的營養價值甚至比牛肉會高出6倍左右，能起到安神、潤腸、健身的功效，在晚上睡覺的時候吃上一些，更能安眠，增加身體抵抗力。杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁，前者能直接實用，後者廣泛運用在藥材中，能防止早衰，但是不能多吃，否則會中毒，孕婦更是嚴禁食用，會有滑胎風險。