姬鬆茸和鬆茸的區別，外形/口感氣味/生長環境不同

姬鬆茸和鬆茸雖然名字隻有一字之差，但是它們的區別卻是非常大的。我們仔細觀察就會發現它們外形、氣味口感都不一樣，很好分辨，且姬鬆茸適宜生長在高溫、潮濕區域，可以人工栽培，而鬆茸喜歡海拔高幹燥的環境，不能人工栽培，營養價值也比前者高一大截。

1、外形不同

要想知道姬鬆茸和鬆茸的區別，其實仔細觀察它們的外形就能分辨出來。姬鬆茸的菌蓋像饅頭一樣，頂部中央位置非常平坦，表麵有淡褐色的纖維狀鱗片，且肉質肥厚，菌柄呈圓柱狀，而新鮮的鬆茸外形是傘狀的，菌蓋為褐色，菌柄白色，兩者顏色鮮明，上麵都覆蓋著纖維狀的絨毛鱗片。

2、氣味口感不同

兩者在氣味口感上也是各有差異，姬鬆茸聞起來的氣味和杏仁類似，特征非常明顯，食用時口感偏向於脆嫩。鬆茸則不一樣了，它有著自身獨特的氣味，一聞就能記住，吃起來口感鮮嫩，更爽滑一些。

3、生長環境不同

就生長環境來說，姬鬆茸更適宜生長在高溫、通風且潮濕的區域，是長在草地上的腐生菌，目前已經可以人工栽培了。鬆茸通常生長在寒溫帶海拔3500米以上相對幹燥的高山林地，常見於鬆樹、鐵杉樹等樹木上，是二級瀕危物種，不能被人工栽培。

4、營養價值不同

就珍貴性來講，鬆茸的營養價值是高出姬鬆茸一大截的。姬鬆茸富含豐富的蛋白質、維生素以及鉀、鎂、鈣等物質，能起到降血糖、降膽固醇，防治心血管疾病等作用，而鬆茸不僅包含姬鬆茸的成分，還含有雙鏈鬆茸多糖、鬆茸多肽以及鬆茸醇等珍貴物質，有抗癌、抗腫瘤，提高免疫力、抗衰老等作用，受到人們的追捧。