像鴨子又像鵝的家禽叫番鴨。接下來農業網小編詳細介紹番鴨的特點。
番鴨的特點
番鴨的別名和產地
番鴨又名香鶉雁、麝香鴨、紅嘴雁。與通常家鴨同屬不同種。
番鴨原產於中、南美洲熱帶地區。番鴨這種四不像般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300餘年的飼養曆史，是世界少見的名、特、優產品。
番鴨的外形特征
雖然同為鴨子，可是這兩種鴨子不光是在外貌方麵有較大的區別，而且在生物性方麵也有比較明顯的區別。
番鴨的頭部眼睛和嘴巴附近都有著紅色或者是黑色的肉瘤，尤其是雄性的更為明顯，這也是家鴨和番鴨外觀特性方麵的最大區別之一。
番鴨的眼睛附近和嘴的基部有著紅色或黑色的肉瘤，雄性格外發達，這就是區別家鴨最明顯的特征。番鴨在繁殖的季節，公鴨會分泌出一種較為濃鬱的麝香氣味，以此來吸引母鴨，所以它也有了“麝香鴨”的美稱。
番鴨的生物習性
番鴨能遊泳，卻更喜歡飛翔，更愛到山林的環境中活動，還很擅長飛翔。正因為這個特性，番鴨就被取名“旱鴨子”，所以在民間常說的旱鴨子，其實就是指番鴨。番鴨還會自己產卵和孵化。
我國所養殖的家鴨基本都隻是會產卵不會孵化。要孵化鴨子一般都是讓母雞或者是鵝來幫忙，而現在當然是電箱來人工孵化，但番鴨具備自己孵化的能力。
番鴨在我國的養殖
我國養殖番鴨的時間並不長，大約是在清朝的時候才傳入的，迄今也就是兩三百年的曆史，並且這種鴨子目前主要是集中在福建、廣東和廣西等省份少量養殖。
番鴨自古以來就被視為滋補的佳品，它的肉質非常的鮮美，含有豐富的營養成分。
和家鴨相比，番鴨具有高蛋白低脂肪的特點，同時它還含有鈣，鐵，鋅，鎂，多種維生素和礦物質等營養成分。
