感染性蛋白質飼料是什麼?

感染性蛋白質飼料指的是含有感染性蛋白質的動物組織或衍生物用於製作動物飼料的產品。在瘋牛病爆發期間，曾經發現瘋牛病主要是通過牛飼料中含有感染性蛋白質的動物組織而傳播的。這些感染性蛋白質是瘋牛病病原體的主要來源之一。

感染性蛋白質主要存在於包括神經組織（如腦、脊髓）、脊椎骨骨髓、脾髒、淋巴組織等動物組織中。在製造動物飼料時，如果使用了這些含有感染性蛋白質的動物組織，就有可能將瘋牛病病原體傳播給食用該飼料的動物，從而引發瘋牛病在動物群中的傳播。

為了預防瘋牛病的傳播，許多國家已經禁止在動物飼料中使用含有感染性蛋白質的動物組織，特別是來自患有瘋牛病或疑似感染的動物的組織。此外，還實施了嚴格的飼料生產和檢測標準，以確保動物飼料的安全性和質量。