牛在采食時通過咀嚼將食物切碎，並混合唾液。初次咀嚼發生在采食時，這被稱為初咀嚼。
成年牛的反芻周期是一個複雜而精密的生理過程，包括咀嚼、反芻和吞咽等步驟。這個過程的特點有助於優化食物的消化和提高養分吸收效率。以下是成年牛反芻周期的一些主要特點：
1. 咀嚼：
牛在采食時通過咀嚼將食物切碎，並混合唾液。初次咀嚼發生在采食時，這被稱為初咀嚼。初咀嚼主要用於破碎食物顆粒，增加其表麵積，使得後續的反芻更為有效。
2. 反芻：
成年牛在靜臥時進行反芻，反芻是指將部分消化的食物從瘤胃中再次送回口中，進行再次咀嚼。這個過程發生在相對靜止的狀態下，通常在休息或臥下時進行。反芻有助於細化食物顆粒，增加微生物附著的表麵積，促進更徹底的發酵和分解。
3. 反芻周期：
反芻周期的時間取決於個體牛的品種、環境和飼養方式等因素。一般來說，反芻周期約為每分鍾 40-60 次，這取決於牛的狀態和環境。反芻周期的頻率在夜間較高，而在白天較低。成年牛一天中大部分時間用於采食、靜臥和反芻。
4. 液體分離：
在反芻過程中，牛通過舌頭和唾液將顆粒中的液體分離出來。較小的顆粒再次送回瘤胃進行反芻，而較大的顆粒則繼續向下進入藍胃。
5. 吞咽：
反芻的最後階段是吞咽，其中已經反芻和咀嚼過的食物顆粒被吞咽，進入真胃（瘤胃前室），最終通過小腸進行吸收。
總體而言，反芻周期的特點包括頻繁的咀嚼、在休息時進行的反芻、細化食物顆粒、提高微生物活動和增加消化效率。這個複雜的生理過程使得牛能夠更有效地利用植物性食物，並從中獲得足夠的能量和養分。
