在母雞的卵巢中，卵泡開始發育。每個卵泡包含一個卵子，其中一個卵子將成為最終的雞蛋。
雞蛋殼的形成過程是一個複雜的生物學過程，通常包括以下步驟：
1. 卵泡發育：
在母雞的卵巢中，卵泡開始發育。每個卵泡包含一個卵子，其中一個卵子將成為最終的雞蛋。卵泡的發育通常需要幾周時間。
2. 卵泡成熟：
一個卵泡在母雞的卵巢中成熟，然後釋放到輸卵管。輸卵管是鳥類的生殖係統的一部分，負責卵的形成和蛋殼的合成。
3. 蛋白質層的形成：
在輸卵管的第一部分，稱為鬆囊部，蛋白質層開始形成。這個層主要由蛋白質組成。
4. 蛋白質膜的形成：
在輸卵管的第二部分，藍色斑部，蛋白質層繼續形成，同時蛋白質膜也開始形成。蛋白質膜是一個透水層，可以防止細菌和汙染物進入蛋內。
5. 硬外層的形成：
在輸卵管的第三部分，蛋白質膜部，繼續形成蛋白質膜，同時也開始添加礦物質。這些礦物質包括鈣和碳酸鈣，它們形成蛋殼的硬外層。
6. 蛋殼顏色：
在蛋殼部分，蛋殼顏色（如白色或棕色）是由雞的遺傳因素決定的。在蛋殼部分，最後一些蛋白質被添加，同時也形成蛋殼的色素。
7. 卵形成完成：
完成所有這些過程後，雞蛋進入輸卵管的最後一部分，殼膜部（Vagina），蛋殼形成的過程完成。然後，蛋被排出體外，等待被孵化或食用。
整個過程通常需要大約24小時，雞蛋殼在形成過程中逐漸變硬。蛋殼的硬度和質地是由其中的礦物質含量決定的。蛋殼的主要組成物質是碳酸鈣，它使蛋殼硬而堅固。不同種類的雞蛋可能具有不同的蛋殼顏色和厚度，這取決於雞的品種和遺傳特性。
