三黃雞的由來,有哪些特點?

來源:發財農業網時間:2023-04-18 20:12:18編輯:Seiyanes 當前位置:發財農業網>畜牧業>畜牧>養雞> 手機閱讀

三黃雞的名字由朱元璋欽賜。廣西玉林山地三黃雞已成為三黃雞的代表。廣西玉林作為三黃雞的發源地,所養殖的三黃雞不僅數量驚人,全市三黃雞年飼養量達1.5億羽,年出欄量達1.05億羽,成為全國最大、 最集中的優質三黃雞養殖基地。

三黃雞的由來,有哪些特點?

三黃雞的由來

三黃雞的名字由朱元璋欽賜。
傳說明朝開國皇帝朱元璋攻下京城後天天美酒佳肴,日久,食則無味,品則無香。一日,國師劉基送去一碗雞肉,朱元璋吃後讚不絕口,問:這是何物?劉基答曰:此雞產自浙江仙居,冠黃、羽黃、啄黃,體小肉健、美味可口、營養豐富,型如元寶,又名元寶雞。朱元璋笑曰:好一個“冠黃、羽黃、啄黃”,故賜名“三黃雞”。
三黃雞在國家農業部權威典籍《中國家禽誌》一書中排名首位,該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的聲譽。

三黃雞的特點

三黃雞的外形特征

三黃雞體型偏小,頭細腳細,嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠,冠、髯碩大鮮紅。喙短寬,褐黃色,頸羽、鞍羽、鐮羽金黃色,背羽、翼羽深黃或紅黃色,胸、腹羽淡黃色。主尾羽黑色閃光。脛和爪橘黃色,脛內、外側有點狀紅斑,腳偏矮。母雞單冠直立,冠中等大小,冠、髯、耳垂呈鮮紅色,全身羽毛黃色。

三黃雞的價值

成年雞體重約3-4斤,雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認可,三黃雞是我國最著名的土雞之一。生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點,是普遍飼養的家雞品種。

三黃雞的產地

廣西玉林山地三黃雞已成為三黃雞的代表。廣西玉林作為三黃雞的發源地,所養殖的三黃雞不僅數量驚人,全市三黃雞年飼養量達1.5億羽,年出欄量達1.05億羽,成為全國最大、 最集中的優質三黃雞養殖基地。

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