雞提燈是雞的什麼部位？

雞提燈是雞的什麼部位？

雞提燈指雞的卵巢與連著還沒孵化成型的蛋，由於其串聯在一起像一盞提著的燈籠，固得名“雞提燈”，是一種燒烤美食。

一般做法：人們通常把雞提燈串在一起燒烤，這是燒鳥店最高端的美味。輕輕咬一口雞提燈，鮮美的蛋液立即爆在嘴裏，口感類似溫泉蛋，而卵巢部分的肉也是十分嫩滑，咀嚼後口齒留香。

營養價值：具有健腦益智、保肝、調節免疫的作用。富含卵磷脂，可以滋養大腦神經，甾醇、卵黃蛋白、鈣、鐵等元素也是人體重要的營養儲備，而內含的8種氨基酸則十分接近人體所需的營養搭配，營養可吸收率高達98%。