產蛋的持續期不夠一致，有隔天產蛋的，有連產兩天的，也有隔1-2天再連產2枚的。
鵝生幾個蛋就不生了的因素：
1、飼料原因；
鵝在產蛋期時會消耗大量的營養，如果蛋白質飼料、礦物質、維生素和水等營養物質供給不足時，鵝就會停產，因此需要給鵝提供充足的營養，保證能正常產蛋。
2、品種原因；
產蛋鵝的品種選擇對產蛋量影響很大，鵝是季節性產蛋，在每年的冬春季節產蛋。部分品種產蛋量高，而另一部分品種產蛋量卻比較低甚至還會停產，比如浙東白鵝每產一窩蛋就要停產。
3、應激因素；
鵝在產蛋時，如果發生了熱應激、水應激、過度驚嚇等應激反應時，也會出現停產現象，通常鵝適宜產蛋的溫度在4-18℃之間，當溫度長期超過28℃時，就會出現減產、停產和抱窩現象。因此在鵝生產中，要保持環境的安靜，避免發出巨大的聲音驚嚇到鵝。
防止窩外蛋；
母鵝常有擇窩產蛋的習慣，第一次產蛋的舍內應設置產蛋箱或產蛋窩，以便讓母鵝在固定的地方產蛋。開產時可以有意地訓練母鵝在產蛋箱(窩)內產蛋。可以用引蛋(在產蛋箱內人為放進的蛋)誘導母鵝在產蛋箱/窩內產蛋。
母鵝產蛋量是隨著年齡增長而變化的，產蛋高峰在第2-3年，第4年產蛋量開始下降，但有少部分鵝產蛋高峰可保持4-5年。
鵝的產蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，約7～8個月，還有4～5個月都是休產期。母鵝每年的產蛋期，除品種差異外，還受到各地區地理氣候的影響。我國南方地區多在冬、春兩季，北方則在2-6月份。
不同品種的鵝產蛋數不同。馬岡鵝性成熟早，140-150日齡開產。新留母鵝第一年產蛋量約30枚；第2-3年為盛產期，每年產蛋約35-40枚。平均蛋重150克，每年產蛋4造：7-8月稱為頭造，9-11月稱為年鵝，12-1月稱為雪仔，2-4月稱為長造，5-7月為自然休產期。
