鴕鳥是一種原始的殘存鳥類，屬於鴕鳥科鴕鳥屬鳥類動物，也是世界上最大的一種鳥類。
鴕鳥的養殖和食性
鴕鳥的食性
鴕鳥主食草、葉、種子、嫩枝、多汁的植物、樹根、帶莖的花、果實等等，也吃蜥、蛇、幼鳥、小哺乳動物和一些昆蟲等小動物，同時吃進一些砂粒，以幫助消化。人工飼養時，主要以青綠飼料和配合精飼料為主。
青綠飼料
青綠飼料主要有韭菜、葉類蔬菜、苜蓿草、皇草、象草、黑麥草、紅三葉、柱花草、甘薯藤、苦蕒菜、胡蘿卜、墨西哥玉米、槐樹葉等。精飼料主要有豆粕、麩皮、進口魚粉、苜蓿草粉、食鹽、碳酸氫鈣、貝殼粉、骨粉、蛋氨酸、賴氨酸、多種維生素、微量元素等。
青綠飼料約占鴕鳥全部日糧的70％，成年鴕鳥日需青料2.5～4千克。青綠飼料要求新鮮無腐爛。無農藥汙染，洗淨不帶泥土。飼喂前切碎，長度為0.5～3厘米，放槽中自由采食。
精飼料與豬、雞使用的類似，最大的特點是可大量使用草粉。精飼料最好製成顆粒飼料，鴕鳥喜歡吃而且也減少了浪費。
養殖鴕鳥須知
養殖鴕鳥應選擇體格健壯、發育勻稱、頭部清秀、眼大有神、姿勢端正、步伐靈敏的種鴕鳥。一般沒有雙翅振動發情表現的鴕鳥不宜選購。在雌雄數量的選擇時，應選擇較多的雌鳥，雌雄比例大概在3：1左右。
鴕鳥的飼養場地
鴕鳥的飼養場地最好選擇排水良好的沙質土地帶，要遠離人群，不要靠近機場和鐵路邊。房舍要求保溫、防雨、防風、防獸和通風良好，且要有相應所需的運動場。房舍內要求地麵清潔、衛生、幹燥溫暖。
鴕鳥育雛期的疾病主要是呼吸道感染，可以選擇適量抗生素進行治療，這時期必須有專人管理，24小時值班，隨時注意雛鳥的精神狀態和采食情況，發現問題及時處理。育成期常發的疾病有胃積沙病和軟腳病。
胃積沙病可以在養殖場地麵蓋上遮擋物比如塑料板之類的，防止鴕鳥直接接觸到沙粒，還可以適量使用瀉藥幫助排出沙粒。軟腳病可在飼料中增加維生素D等營養物質促進鴕鳥骨骼的發育，並控製成長速度，酌情減少進食量。
