小麥磨麵粉如何去除麥麩?

來源:發財農業網時間:2023-12-22 18:19:36編輯:Seiyanes 當前位置:發財農業網>種植>農作物>小麥> 手機閱讀

在麵粉加工之前,小麥通常會經過清洗和浸泡的步驟。

去除小麥中的麥麩通常是通過麵粉加工的過程中進行的。以下是一般的小麥磨麵粉去除麥麩的步驟:
小麥磨麵粉如何去除麥麩?

1. 清洗和浸泡:

在麵粉加工之前,小麥通常會經過清洗和浸泡的步驟。清洗可以去除表麵的雜質,而浸泡則有助於軟化麥麩,使其更容易分離。

2. 碾磨:

清洗和浸泡後,小麥會被送入磨粉機進行磨粉。在磨粉的過程中,小麥的各個部分會被分開,包括麥麩、胚芽和胚乳。磨麵粉的時候,可以調整磨石之間的間隙,以控製麵粉中麥麩的含量。

3. 篩分:

磨完後,通過篩分的步驟,將不同顆粒大小的麵粉分離。較大的顆粒,如麥麩,會被篩分出去,而較小的顆粒則保留為麵粉。
小麥磨麵粉如何去除麥麩?

4. 空氣分選:

一些麵粉加工過程中可能還會使用空氣分選的方法。通過調整氣流的速度和方向,可以進一步分離不同大小和密度的顆粒,從而去除更多的麥麩。

5. 磁選:

在一些加工過程中,還可以使用磁選設備去除可能混入的磁性雜質,確保最終的麵粉質量。
總體而言,上述步驟是小麥磨麵粉過程中通常用來去除麥麩的一些基本方法。不同的廠家和麵粉加工工藝可能會有一些細微的差異,但這些步驟都有助於生產出去除麥麩的優質小麥麵粉。

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