小麥是一種耐寒植物，但其生長和發育還是受到溫度的影響。小麥的最適生長溫度一般為15-25攝氏度，最佳溫度為20-22攝氏度，這個溫度區間可以促進小麥的生長和發育，提高產量和品質。
小麥的生長階段：
在
種植小麥的不同生育階段，最適生長溫度也會略有不同。例如，在播種和幼苗期，小麥的最適生長溫度為15-20攝氏度；在分蘖期，最適生長溫度為18-22攝氏度；在拔節期和灌漿期，最適生長溫度為20-25攝氏度。
小麥的耐寒性強，但對於高溫和幹旱的適應能力較弱。高溫會使小麥產量下降，幹旱則會導致小麥生長發育不良。因此，種植小麥時需要選擇適宜的地點和時間，避免遭受高溫和幹旱的影響。
其生長過程可以分為以下幾個階段：
1、
發芽期：種子在適宜的溫度、濕度和光照條件下發芽。此時，小麥開始吸收土壤中的養分，並向外生長根係。
2、
生長期：小麥在生長期內不斷生長，形成葉片、莖和根係。在光照充足、溫度適宜的條件下，小麥的生長速度較快。此時，需要注意給予充足的水分和營養物質，以保證小麥的健康生長。
3、
抽穗期：小麥在生長到一定高度後，開始形成穗。此時，需要給予適宜的養分，以促進花莢的形成和生長。
4、
開花期：小麥在適宜的溫度和濕度下，開始開花。此時，需要注意保持充足的水分和營養物質供應，以促進花莢的發育。
5、
結實期：小麥的花莢逐漸成熟，形成小麥籽粒。此時，需要注意控製病蟲害，以保證小麥的產量和質量。
6、
成熟期：小麥籽粒完全成熟，可以進行收割。此時，需要注意選擇合適的收割時間和方式，以保證小麥的產量和質量。
