小麥是三大穀物之一，兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。小麥在我國的分布範圍較廣，是我國北方主要種植的糧食作物。
冬小麥和春小麥的不同
冬小麥和春小麥是不同的小麥品種,其生長習性和抗寒性也不同。
春小麥和冬小麥是按照小麥播種季節進行劃分的。簡單的來講，春小麥是春季播種當年秋季收獲；
冬小麥是秋季播種然後在地裏過冬到次年夏季收獲。同時，春小麥和冬小麥的分界線是；以長城為界。長城以北春小麥，長城以南冬小麥。
冬小麥和春小麥的特點
一、春小麥的抗旱力比較強,生長期短。
因為冬季太冷不能播種，所以在開春後才種，稱為春小麥。春小麥每年3、4月份播種7月收獲，即春播秋收，春小麥主要分布在長城以北，該區緯度較高，氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主。主產區有黑龍江、河北、天津、新疆、甘肅和內蒙古。主要地形區有東北平原地區。
二、冬小麥是稍暖的地方種的，冬小麥的抗寒能力比較強,幼苗能安全過冬,稱為冬小麥。
冬小麥一般在9、10月播種，次年5、6月收獲，即秋播次夏收。主要分布在長城以南，我國以冬小麥為主。我國冬小麥有兩大產區，即北方冬小麥區、南方冬小麥區。
冬小麥和春小麥的種植地
1、北方冬小麥區主要分布在長城以南，秦嶺----淮河以北。
這裏冬小麥產量約占全國小麥總產量的56%左右，其中主要分布於河南、河北南部、山東、陝西、山西諸省區。
2、南方冬小麥區主要分布在秦嶺淮河以南。
這裏是我國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。
