稻穀和小麥的區別主要在於植株的外觀、栽種的環境、種屬的分別和食用的方法等。稻穀的穗為圓錐狀花序,栽種在濕潤高溫的地帶,屬於草本稻屬,小麥是穗為直立狀帶披針,栽種在溫暖幹旱的地帶,屬於小麥係植物總稱。
小麥和稻穀的區別是什麼
1、外觀不同
小麥的莖稈直立,叢生,穗狀花序直立,稱之為麥穗,果實淺褐色,有長披針的葉片,果實兩端稍尖或鈍圓,而水稻屬須根係,有圓錐狀的花序,且較為鬆散,分枝多,成熟後會下垂,小穗呈長圓狀,兩側壓扁,和小麥區別很明顯。
2、環境不同
小麥是一種適宜生活在土層深厚的地方的植株,喜歡深耕的環境,需要每日8-12小時的充足日照時間才能結出麥穗,而水稻喜歡高溫高濕的環境,對於土壤的要求不高,且每天隻需要接受短時間的光照即可,沒有過多的要求。
3、種屬不同
水稻和小麥雖然同屬於五穀和三大穀物,也是最主要的糧食作物之一,但是小麥的小麥係植株的總稱,是世界上分布最廣栽種麵積最大的糧食作物,而水稻屬於草本稻屬,是最古老的的糧食作物之一,有多種分支種屬。
4、食用方法
小麥依照播種的期不同分為冬小麥和春小麥兩種,主要食用方法是用碾磨研磨成白色粉狀物,稱之為麵粉,再進行加工,而水稻的果實也就是俗稱的稻穀,有多種分類,去殼後一般稱之為大米、粳米、燦米、糯米等,是主要的糧食。
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