小龍蝦什麼時候過季

小龍蝦的上市時間在3月份左右，3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龍蝦上市高峰期，8月後開始進入過季倒計時。

吃小龍蝦注意事項

一、看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮幹淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裏如果白淨整齊，基本上是幹淨水質養出來的。

二、在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭

三、大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了。

雖然龍蝦一年四季都可以吃到，但是對於反季龍蝦，我們要盡量少吃。照正常規律，到了冬天，小龍蝦就要鑽洞冬眠，停止進食，但是用網箱把它們裝起來，安置在塘裏，再控製溫度，它們就無法冬眠，在網箱裏不停的爬動覓食，新陳代謝沒有停止，自然就能長個，就成了反季蝦。