在種子發芽後，通常建議每周澆水一到兩次，具體取決於土壤的幹濕程度和當地的氣候條件。
要確保土壤表麵幹燥之前再次澆水，但也要避免讓土壤過於濕潤。同時，注意不要讓香菜的根部長時間浸泡在水中，這可能會導致根部腐爛。因此，在澆水後，應確保土壤有足夠的時間幹燥，避免過度澆水。
剛種下香菜後，首先需要保持土壤濕潤，以幫助種子發芽。一般來說，香菜的生長需要保持土壤的適度濕潤，但也要避免過度澆水。
香菜是一種比較容易生長的植物，但在澆水和施肥方麵也有一些需要注意的事項：
1 澆水：香菜需要充足的水分，但過多的水分可能會導致根部腐爛，因此要避免過度澆水。每次澆水時，應該等到土壤表麵有些幹燥後再進行澆水，這可以避免過度澆水和水分積聚。在澆水時，應該避免直接淋水到香菜的葉子上，這樣容易導致葉子上的水珠滯留，引起病菌滋生。
2 施肥：香菜需要充足的營養物質，但過度施肥會導致植株生長過快，而且會影響香菜的風味和品質。在種植香菜時，可以在每次澆水時添加一些有機肥料或液體肥料，但不要過度使用。如果香菜的葉子開始出現黃化現象，這可能是缺少氮肥的表現，可以在每隔2周左右施用一次氮肥來解決這個問題。
香菜的澆水和施肥需要適量，並且要避免過度。在注意以上事項的同時，還要留意香菜的生長狀況，及時調整澆水和施肥的量和頻率。
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