花瓣擺盤：海棠花、繡球花、迷你玫瑰、文心蘭、荷花、石竹梅、跳舞蘭等；葉片擺盤：薄荷、韭菜、銅錢草、小蔥、斯卡納、網紋草、酸膜等；果實擺盤：石榴、甜橄欖、哈密瓜、櫻桃蘿蔔、無核黑橄欖等；幼苗擺盤：小麥苗、玉米、甜菜苗、蘿蔔纓、安娜苗、白菜苗、火紅苗、蘿蔔苗、香椿苗等。

用果實擺盤的花草有石榴、甜橄欖、哈密瓜、櫻桃蘿蔔、無核黑橄欖、手指蘿蔔、紅心柚、紅加侖、金桔、藍莓、青豆、條紋菜頭、火龍果。其中金桔的的外形較小，顏 {MOD}一般爲綠 {MOD}或者黃 {MOD}，經常對半切開使用，有調味的作用。

葉片擺盤相對來說充滿了藝術感和想象力，常見的花草有薄荷、韭菜、銅錢草、小蔥、斯卡納、網紋草、酸膜、蘇子葉、西洋菜、芝麻菜、蘿蔔葉、地薔薇、芹菜、旱金蓮、長壽藤、迷迭香、微型生菜、羅勒葉、巴西葉、百裏香、蕙蘭葉、白車軸草。