草果是 薑科豆蔻屬植物草果 的果實，曬幹後的 草果具有特殊濃鬱的辛辣香味，能除腥氣，增進食慾，是烹調佐料中的佳品，被人們譽爲食品調味中的“五香之一”。那麼草果是怎樣栽培的呢？我們一起去看看吧！

草果，別名草果仁、草果子。幹燥果實呈橢圓形，具三鈍棱，長2～4釐米，直徑1～2.5釐米。頂端有一圓形突起，基部附有節果柄。表麵灰棕 {MOD}至紅棕 {MOD}，有顯著縱溝及棱線。質堅硬，破開後，內爲灰白 {MOD}。氣微弱，種子破碎時發出特異的臭氣，味辛辣。以個大、飽滿、 {MOD}紅棕、氣味濃者爲佳。10～11月果實開始成熟，變爲紅褐 {MOD}而未開裂時採收，曬幹或微火烘幹。分佈於中國雲南、廣西、貴州等地。主產於雲南、廣西、貴州等地。

一、種植栽培

在春季新芽開始萌發、尚未出土前，從母株叢中選取一年生健壯的分株，剪去下部葉片，留上部葉片2-3片，以減少水分蒸發。將帶芽根莖挖起，截長7 - 10釐米，截斷後栽植。按株行距1.3米×1.7米開穴，植穴規格爲50釐米×50釐米×40釐米，每穴栽1叢，覆土壓實，淋足定根水。

1）選種：選擇果粒大、種子飽滿、無病蟲害的高產植株作採種植株。

4、培土：草果定植後至開花前，要進行培土，使幼芽生長健壯，開花以後，不宜培土，以免捂傷花蕾，造成腐爛不結果。每次除草時，如發現露出麵的鬚根，可在鬚根處培少量的腐殖土，以利根部吸收養分。

3）播種期：隨採隨播，春秋均可， 以秋播較好。春播要在氣溫回升到18℃以上時進行，秋播月平均氣溫在18- 20℃以上，1個月時間，種子大量發芽出土，播後40 - 50天發芽率可達80｛bf｝以上，12月至翌年2月發芽率可達90｛bf｝以上。