中國地方豬種有很多優良種質特性，其中最主要的是：繁殖力高，肉質好，抗逆性強。1、肉質好，國外一些高度培育的瘦肉型品種和品係，雖然具有生長快、飼料轉化率高和瘦肉產量多的優點，但其肉質不佳，灰白 {MOD}肉出現比率較高。而我國地方豬種肉 {MOD}鮮紅，沒有灰白 {MOD}肉，肌肉係水力良好，大理石紋分佈均勻、含量適中，且肉質細嫩、多汁，肉味香濃，適口性良好。

2、繁殖力高

我國地方豬種在長期的自然選擇和人工選擇的品種演變過程中，形成了對外界不良環境條件的良好適應能力。如東北民豬、薑曲海豬、內江豬、二花臉豬、大花白豬、金華豬、大圍豬等在極端不良的氣候環境和飼養條件下，比哈白豬、長白豬具有較強的抗逆性，主要表現爲抗寒、耐熱性能好，耐粗飼、耐飢餓(其低營養的耐受力強)，能適應高海拔生態環境。

3、抗逆性強

嘉興黑豬、二花臉豬、薑曲海豬、內江豬、成華豬、大花白豬、東北民豬、金華豬、大圍子豬等9個品種，母豬初情期平均日齡94.4天，平均體重22.7千克;性成熟日齡平均爲129.5天，其中美曲海豬爲76.7日齡;而外國豬種長白豬和杜洛克母豬的初情期分別爲173日齡和224日齡。公豬精液中首次出現精子的年齡也遠比外國豬種早，如大花白豬爲62日齡，大圍子豬爲75日齡，外國豬種在210日齡以上。