雞內金其實就是雞胃裏的一層金黃 {MOD}的角質內皮。將這層角質內皮進行剝離、清洗、曬幹以後就能得到中藥雞內金。雞內金表麵黃 {MOD}、黃綠 {MOD}或黃褐 {MOD}，薄而半透明，有明顯的條狀皺紋，質脆，易碎，斷麵角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。

雞內金可以研粉服用也可以煎服。其中，研粉服用是雞內金最常用也是最有效的服用方法。在偶爾服用，並且晾曬研粉費時費力的情況下，可以採用煎服的方法。用砂鍋加水煎熬，水開繼續用文火煎30分鍾左右即可。

雞內金可以促進胃的運動，並且可以增加胃液的分泌量，促進了消化力的增強，所以有消食的作用。此外，雞內金還有治療遺尿、化結石的作用，對於小兒遺尿、成人尿頻尿急等也有一定的好處。既往也有研究認爲它對一種泥沙樣的膽結石、膀胱結石也有一定的效果。