殺羊主要有開水燙、火燒去毛、鬆香去毛、專用的脫毛機械、手工剝離五種方法來去除羊毛。在殺羊時從羊頸部縱向切開皮膚，羊在被宰殺完畢後，採用開水燙過後趁熱脫毛。這樣的方法既不汙染羊毛，且工序較爲簡便。

三、鬆香去毛。對於羊頭上的羊毛可以用鬆香去掉，首先在鍋中加熱鬆香，然後把鬆香倒在羊頭表麵，等冷卻之後用鉗子拔掉板結的羊毛即可。

一、開水燙。準備燒好的開水，然後把羊蹄先放入水中3分鍾左右，拿出後直接從上往下擼，如果爪子皮沒掉幹淨可以反覆這個過程直到清理幹淨爲止。去毛的時候，先用開水燙，然後趁熱拔毛即可。

四、專用的脫毛機械。如果需要大規模拔毛可以按照需求購買專用的脫毛機械，脫毛機械比傳統手工更加方便、速度也更快，但是去毛機的價格比較昂貴。

二、火燒去毛。可以用火把羊身上的毛給燒掉，然後用鐵絲球加水清洗徹底即可，這種方式操作簡單但是不易清理幹淨，後期需要再次檢查是否有遺漏。

五、手工剝離。準備一根磨刀的鐵棒並從腿部插入吹氣孔，將一根吹氣用的塑料導管直接插入羊皮內，進行人工吹氣，把羊皮吹脹。然後用刀從羊的腹部開始縱向割一刀，再從羊腿處往下劃一刀，手工剝離羊皮即可。