龍利魚不是巴沙魚，龍利魚是海魚，也叫作子板魚、鰨目、鰨米等，其適應性強，生長速度快；巴沙魚是淡水魚，是東南亞國家淡水養殖品種，其身體含有大量優質，肉質鮮美，無肌間小刺，深受消費者喜歡。龍利魚適合香煎，而巴沙魚可以加工成很多其他食品。

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。

龍利魚的介紹

巴沙魚圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白鬚，身側有暗帶，尾鰭較暗。最大體長可達120釐米。

巴沙魚體無鱗圓潤，背部藍黑 {MOD}，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側麵的肌肉是可食用的部分較厚。

龍利魚具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5~32℃，最適水溫14~24℃，適鹽範圍14%~33%。

巴沙魚的介紹