燕麥產地有俄羅斯、加拿大、美國、中國等，我國燕麥主產地有內蒙古、河北、山西、陝西等地。燕麥是世界性栽培作物，廣泛分佈於北半球的溫帶地區，性喜高寒、幹燥的生長環境。燕麥穀粒可以磨成麪粉食用，還可以將其作爲飼料，餵養家畜。

燕麥在北方最早熟品種生育期僅70天左右，而最晚熟的爲120天，兩者相差50天，在西南地區多數品種生育期爲220天左右，最晚熟的可達260天以上。

燕麥喜愛高寒、幹燥的氣候，中國內蒙古自治區中部陰山北麓被譽爲世界黃金燕麥的主要產區，這裏海拔約2000米，年日照時間超過3000小時，晝夜溫差大，適合燕麥的生長。

燕麥的介紹

燕麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，鬚根較堅韌。稈直立，光滑無毛，高可達120釐米，具節。葉鞘鬆弛，葉舌透明膜質，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開展，金字塔形，小穗含小花。