可可豆的產地主要是在赤道南北維度20度以內的地區，如尼日利亞、喀麥隆、巴西、墨西哥等地。可可豆品種較多，常見的有克裏奧羅、佛拉斯特羅、崔尼塔利奧等。可可豆適宜生長在炎熱、多雨的環境中，不同地區的可可豆味道也不同，有的會帶有果香，有的會帶有煙燻味。

可可豆的介紹

可可豆是梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%~58%，榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。

可可樹是常綠樹種，其碩大光滑的葉子在幼年時是紅 {MOD}的，成熟之後則變成綠 {MOD}，人工種植可可樹有15~25英尺高，但野生可可樹高度可達60英尺以上。

可可樹喜生於炎熱、溼潤的氣候和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上，或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。