毛尖的產地主要在我國信陽、茅坪、潙山、都勻、秀山、黃山、竹溪、雪峯山脈的白馬山支脈、廣西貴港、江華瑤族自治縣、古丈、湖南沅陵官莊的介亭、黃金坪一帶、嶽麓、桐柏山區、廣東信宜三嘜頂十丈坑一帶等地方。毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒製後命名爲毛尖。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏 {MOD}碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

毛尖的 {MOD}、香、味、形均有獨特個性，其顏 {MOD}鮮潤、幹淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖在採摘時，需要按不同品種的鮮葉進行分級。晴天葉與雨水葉、上午採和下午採的鮮葉分別用網眼竹編篩子分別盛放，然後將碎葉及其他異物剔出篩子。