西紅花和藏紅花沒有區別，它們是同一種植物，西紅花是學名，藏紅花是它的俗稱。藏紅花泡水喝法：取5~8根藏紅花放入杯中，熱水沖泡即可。藏紅花飯做法：先將米洗幹淨，加入3-5根藏紅花，適量水，煮熟後加入炸香的腰果、幹酪、鹽、椰絲拌勻食用即可。