黃芽屬於黃茶的一種，大多爲餅茶，現在則爲芽茶，清明左右始採摘，香氣鮮爽透著其特有的熟板栗香，沖泡口感醇厚，滋味好，獨特的風格品質被大家稱它是茶中佳品，也是黃茶中非常突出的一個品種主要產於安徽省大化坪鎮。

黃芽屬於黃茶的一種，大多爲餅茶,現在則爲芽茶，清明左右始採摘，香氣鮮爽透著其特有的熟板栗香，品質優越，芳香馥鬱，沖泡口感醇厚，滋味好，獨特的風格品質被大家稱它是茶中佳品，也是黃茶中非常突出的一個品種主要產於安徽省大化坪鎮。

黃芽製作工藝非常複雜、工序繁瑣，需要攤晾、殺青、揉撚、燜黃、初焙、鍋炒、幹燥提毫、烘幹、整理、拚配、烘焙提香。

因爲黃芽茶有漚茶的過程，會產生大量的消化酶，可以促進消化，對於那些肥胖人羣，脂肪多的人來說，飲用黃芽茶還有減肥、祛脂、瘦身的效果，尤其是腹部堆積的脂肪，還有茶裏所含的天然物質，有抑製細菌起到抗菌、消炎的作用，解除疲乏這個是所有茶葉都具備的，大家都知道。

泡黃芽茶的水有一個奇特的選擇，有人說雨水和雪水比較好，但是一般都用山泉水，煮開後的水要稍微晾一下，降到八十度左右再開始沖泡，選用旋轉的方法注水，讓茶葉散發出更濃鬱的香味，沖泡後湯 {MOD}橙黃明亮，香氣清鮮，口味甘醇。