挑選小瓜時，可以看它的表皮，一般表皮飽滿且富有光澤的，是非常優質的小瓜，如果上麵還有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮。或者還可以摸瓜的表麵，如果小瓜的表麵上有一層小毛刺，說明是比較新鮮的，但是時間一長就會掉，也就不新鮮了。

小瓜吃起來味道香脆，含有豐富的維生素C和葡萄糖等營養物質，可以清熱、利尿、清心除煩、止咳、清肝，可資料肝腹水、水腫、肺熱咳嗽、消化食慾不振，以及心煩口渴、熱病煩渴等病症。

2、摸表麵：如果小瓜的表麵上有一層小毛刺，說明是比較新鮮的，但是時間一長就會掉，也就不新鮮了。

1、看錶皮：一般小瓜的表皮飽滿且富有光澤的，是非常優質的小瓜，如果上麵還有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮。

小瓜表麵如果出現一些小坑，可以說明放置的時間長了，水分已經揮發了，已經不新鮮了，表麵沒有小坑的，說明放置的時間不長，是比較新鮮的。