金山時雨原名爲金山茗霧，是綠茶類的一種，而現在的名字源於它形似珍眉，細若雨絲的特點，金山時雨大多產於安徽績溪金山一帶，形狀呈條形，有 {MOD}澤碧潤，香氣濃鬱，滋味溫和爽口，回味無窮，耐久沖泡的特點。

金山時雨原名爲金山茗霧，是綠茶類的一種，而現在的名字源於它形似珍眉，細若雨絲的特點，金山時雨大多產於安徽績溪金山一帶，形狀呈條形，有 {MOD}澤碧潤，香氣濃鬱，滋味溫和爽口，回味無窮，耐久沖泡的特點。

金山時雨的採摘一般一芽二葉初展，然後經殺青、揉撚、炒幹製做而成，製茶工藝均爲手工操作，製茶工藝與炒綠茶相似，而金山時雨的沖泡方法也與綠茶類似，將杯子中先倒入三分之一的開水，然後再把茶葉直接放入到水中浸泡，隨後再上杯子中沖水，沖水後浸泡20分鍾即可飲用。

金山時雨營養價值豐富，經常飲用它人體能夠吸收大量的茶多酚，這種物質具有較強的抗氧化能力，能有效阻止、束縛人體內發生氧化反應，它還能有效抑製細胞發生癌變，可以降低癌症發病率，能增強人體免疫力，也有美容養顏的效果，能滋養肌膚提高皮膚抗衰老能力，淡化 {MOD}斑，且具有一定的美白作用，平時清洗皮膚還可一定程度上消滅皮膚表麵出現的痤瘡和痘痘。