雖然說生吃沙葛的人比較多，但是還是熟吃的話會比較好。生吃沙葛可以直接洗幹淨去皮食用，也可以做成涼拌菜，但體質偏寒、受涼腹瀉者及糖尿病患者不宜生食沙葛，會加重病情。熟吃的話可以炒熟或者煲湯食用， 溼阻脾胃、氣滯食積者比較好不要吃太多，會導致腸胃不適。

熟吃沙葛最佳時間：熟吃沙葛沒有具體的時間要求，一日三餐都可以吃。

熟吃沙葛吃法：沙葛肉脆，味甘，可以炒熟或者煲湯食用，非常的美味。

熟吃沙葛壞處：溼阻脾胃、氣滯食積者比較好不要吃太多沙葛，會導致腸胃不適，更加無法消化。

熟吃沙葛好處：沙葛含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素，還有一種新的涼薯抗腫瘤蛋白，熟吃具有抑製肝癌、胃癌和黑 {MOD}素瘤活性的作用。