茨菰營養價值較高，主要成份爲澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用，具有較好的藥用價值。有很多廚房者很喜歡用茨菰來作爲佐料，但是大家知道茨菰的營養價值都有哪一些嗎？下麵是小編爲大家提供有關茨菰營養價值參考，一起去看看吧。

2、茨菰含有蛋白質和多種維生素，鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是茨菰還具有益菌消炎的作用。

3、鍋中熱油，放入蔥段、薑片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒

茨菰的熱量表：

9、大火煮開後，用小勺撇去浮沫