非洲冰草是一種二年生的植物，屬於番杏科，它其實是可以吃的一種，近些年來也在我國種植，不過常常是作爲觀賞植物來養殖的。

非洲冰草是一種鹽鹼性植物，它的植株的細胞當中含有鹽分，所以吃起來的時候迴帶有一些鹹味。很多人都把它當成是蔬菜來食用，是可以生吃的。

非洲冰草簡介

非洲冰草，也叫做冰菜、冰葉日中花。

非洲冰草的植株上麵，葉子和莖都長著大型的細胞，呈現泡狀，含有液體，在太陽底下看起來就像是冰晶一樣。所以叫做冰草。