芡實qian shi ，中藥材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，爲睡蓮科植物芡的幹燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、幹燥無雜質者爲佳。然而芡實有些什麼功效呢？芡實的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

7、補脾止泄：如果腰膝痹痛，幼兒腹瀉，可用澤瀉、芡實、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼朮, 砂仁、加黃連、 公英、白頭翁、腹脹加草果同煎，每種的量要均勻，分6次在24小時內服完。這樣子可以起到補脾止泄的作用。

1、雖營養成分豐富，但也不是所有人羣均適宜時用芡實。芡實性澀，有較強的收澀作用，能使便祕患者排便更加困難，芡實尿赤患者小便淋漓不盡，婦女產後惡露排出不暢，故而便祕、尿赤患者及婦女產後皆不宜食用。

材料：板栗50克、南瓜1個(重約500克)、鮮芡實10克、美極上湯200克、雞粉6克、高湯300克、生粉5克、鹽3克

3、防癌抗癌：芡實含有豐富、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿蔔素等。芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。