品種不同，荷花和蓮花都屬於睡蓮科的植物，但部分品種不能稱爲荷花；葉片形態，蓮花的葉片會漂浮在水麵，荷花的葉片會挺出水麵生長；花朵區別，荷花花型較大，爲重瓣花，蓮花的花朵呈倒錐形；價值區別，荷花整株都能使用，蓮花隻有花朵能使用製作成茶葉或是香水。

荷花整株都能使用，渾身都能用，蓮子、蓮藕、蓮腸等均能入菜，莖幹能出絲，是製作印泥的上好材料。睡蓮的經濟價值會稍差一些，隻有花朵能夠使用，經過晾曬和提煉後，能製作成茶葉或是香水。