我們按雕刻次序介紹漳州水仙花獨特的雕刻技術：

(六)、溫度：南方培養時要注意溫度過高，北方正好相反。雖然水仙花生長的溫度在4—25度之間，但10~18度之間的氣溫最適合水仙花的生長。適當的低溫可以使花期延長。水仙花屬寒性植物，不畏寒冷，但經過雕刻過了的花頭，損傷一半甚至過半，營養不足，愈傷組織又脆弱，經不起凍傷，在北方要注意露天凍。最適宜的氣溫是10—18度。

(五)、削刪葉緣：根據造型要求，確定削葉位置和寬度，先在葉端開一切口，而後順葉緣向基部順剝。剝葉須細心，切勿損傷花苞。

花頭撈起後，比較好再用清水噴洗一遍，並用手指觸摸傷口部位(因粘液透明不易覺察)若沿有粘液時可用手洗幹淨。洗幹淨後的花頭，經水浸泡2天，已吸飽水分，也刺激根點萌動，爲了保護花頭的根不致日曬發黃，使之迅速長根、誘導根部發展，應用棉花(脫脂棉、俗稱藥棉)，或紗布(脫脂紗布)蒙蓋在鱗莖切口以下鱗莖盤處;並將棉花或紗布垂入水中，以吸水供根吸收及保溫。

(三)、直角掏刀：一般是雕刻師自己製造，用2~3毫米鋼板端口磨利彎成直角而成，用來挖穴掏洞，在雕刻類似茶壺、葫蘆造型極爲方便。

　一、是花頭的選擇：

(四)管水：每天將水倒盡換上新鮮水，浸至創口下。南方氣候條件下，春節用花一般自雕刻浸至開花約30天，前兩週，天天換水一次，並噴灑清水1—2次;後兩週，每2天換1次水。遇到氣溫較高時，增加一次換水，噴灑水1~2次。