茨（ci）菰（gu）也叫慈姑，廣東的朋友最熟悉不過了，但可能北方的朋友會比較陌生，今天小編就帶大家一起去認識下茨菰。

原產中國，亞洲、歐洲、非洲的溫帶和熱帶均有分佈。茨菰在歐洲多數是用來觀賞，很少食用。而中國、日本、印度和朝鮮用於蔬菜經常食用。中國分佈於長江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲爲主產區，北方有少量栽培。

茨菰是澤瀉科慈姑屬的一種植物，果實可食用，味澀。慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。原產中國華中、華南等，多生於淺水溝、溪邊或水田中。

多年生挺水植物形態特徵：高達1.2cm，地下具根莖，先端形成球莖，球莖表麵附薄膜質鱗片。端部有較長的頂芽。葉片著生基部，出水成截形，葉片成箭頭狀，全緣，葉柄較長、中空。沉水葉呈線狀，花莖直立，多單生，上部著生三出輪生狀圓錐花序，小花單性同株或雜性株，白 {MOD}，不易結實。花期一般在7~9月份。