牛奶棗，鼠李科棗屬一年生草本植物。樹體高大，樹勢強健，莖幹較粗，呈圓柱形，表皮粗糙，黑褐 {MOD}；葉子較大，表麵光滑，深綠 {MOD}，呈扇形；花朵較小，淺白 {MOD}，呈橢圓形，表麵有絨毛；果實較小，表皮光滑，淡綠 {MOD}，有光澤；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其產於印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果且味汁甘甜，因而命名“牛奶棗”。

苗木成活後1個月開始施肥，開始時每次株施10%腐熟的稀糞水加0.1%尿素，以後逐步加大濃度和用量，並適當增加磷鉀肥，全年追肥5-6次，至10月份結果爲止。

1產期調整

重施基肥，適時追肥。基肥於立春萌芽定樁修剪前進行。追肥每年進行4次，分別爲5月、6月、7月和8月。其中前兩次肥是爲促進枝梢生長和花芽分化，氮、磷、鉀的比例約爲4∶2∶5。施肥比例：基肥佔全年用量40%。基肥可選擇50kg裝海藻有機肥（每畝2包），50kg裝天脊有機肥（每畝25kg），適當加入25kg裝土壤調理劑（每畝2包）等，有助於提高土壤有機質含量，中和土壤酸鹼度，改善土壤理化性質和土壤結構。花前肥佔20%，膨大肥佔20%，根外追肥佔20%。

牛奶棗是一種熱帶、亞熱帶水果。果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等。牛奶棗由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，享有“熱帶小蘋果”的美譽。具有增強體質、保護肝髒、鎮靜安神等功效。

除補光外，還有其它措施：①花期進行環割，方法是在主枝上距基部15-20cm處開始，每隔5cm環割幹周的1/3；②花期噴硼外，還可以噴赤黴素15-30ppm，細胞分裂素600倍液等；③花期遇幹旱時中午前後園內可噴水，增加園內空氣溼度，以利授粉受精；④果園放蜂或掛帶腥味魚質品，吸引蒼蠅等其它昆蟲傳粉，提高坐果率。