牛奶棗，鼠李科棗屬一年生草本植物。樹體高大，樹勢強健，莖幹較粗，呈圓柱形，表皮粗糙，黑褐 {MOD}；葉子較大，表麵光滑，深綠 {MOD}，呈扇形；花朵較小，淺白 {MOD}，呈橢圓形，表麵有絨毛；果實較小，表皮光滑，淡綠 {MOD}，有光澤；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其產於印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果且味汁甘甜，因而命名“牛奶棗”。

以脆蜜做爲主栽品種時，可按15-30%比例搭配其它較好的品種做爲授粉樹。

青棗花果量比較大。所以要盡早地進行疏果並及時套袋。當幼果長至花生米大時，結合修剪，疏去過密果，細小果，畸形果，傷病果。一般一節留一果或兩節留一果爲好，粗壯枝多留，反之少留。終使全樹葉果比達到（2-3）∶1。及早疏除，減少養分消耗。

營養價值

結合冬季清園時可進行深翻曬白，並進行“客沙改土或客土改沙”和增施有機肥料進行土壤改良與消毒，提高土壤綜合肥力和改善土壤結構。

3、鎮靜安神：牛奶棗具有一定的鎮靜安神的功效，其中含有的黃酮類物質具有鎮靜和催眠的功效，適當的食用牛奶棗能幫助人體緩解壓力，有效預防和緩解失眠症狀。

1一年生樹