牛奶棗，鼠李科棗屬一年生草本植物。樹體高大，樹勢強健，莖幹較粗，呈圓柱形，表皮粗糙，黑褐 {MOD}；葉子較大，表麵光滑，深綠 {MOD}，呈扇形；花朵較小，淺白 {MOD}，呈橢圓形，表麵有絨毛；果實較小，表皮光滑，淡綠 {MOD}，有光澤；花期10—11月，果期11月—次年3月。因其產於印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果且味汁甘甜，因而命名“牛奶棗”。

爲調節臺灣青棗果實成熟期，通常採用補充光照的辦法，具體方法是：於6月上旬至7月上中旬於樹冠上方約1m處掛40W白熾燈，每666.7m?10-12盞，時間30-40天，晚上照光。以每晚照光9-11小時效果較好。

土肥水管理

牛奶棗又名臺灣牛奶棗,原產於小亞細亞南部、北非、印度東部一帶,自20世紀90年代中後期從我國臺灣引種以來,常分佈於我國臺灣、福建漳州等地,是一種優良熱帶、亞熱帶的珍稀水果。

花果期管理

生長習性

地區分佈