沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形，果麵光潔，成熟後分別呈現出點紅、片紅、全紅，著 {MOD}麵顏 {MOD}爲赭紅 {MOD}。成熟的沾化冬棗皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸適口，食之無渣。常年種植麵積穩定在50萬畝左右。

沾化冬棗的產區主要分佈在我國山東省沾化縣。主產區在下窪鎮、韓家村。

地區分佈

山東沾化冬棗是一種晚熟鮮食果品，9月下旬成熟(9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬棗)。果皮赭紅光亮、香甜酥脆,營養豐富、品質極佳，可食率達93.8%。經科學分析冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸，總含量爲0.985mg/100 mg,含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖17.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100mg,胡羅卜素1.1 mg/Kg，維生素B10.1mg/Kg，維生素B2 2.2mg/Kg,維生素C的含量達1079.1mg/Kg,有“活維生素丸”之稱。另外還含有較多的維生素A、E，鉀、鈉、鐵、銅等微量元素，有營養價值爲百果之王的美譽。