臺灣大青棗(Zizyphus mauritiana Lam．)別名印度棗、毛葉棗，爲鼠李科棗屬植物，常綠小喬木，原產印度，引入我國臺灣後經品種多代改良選育而成爲經濟栽培果樹。臺灣大青棗果實大且口感清脆細膩，其莖、枝、花，甚至樹葉、樹皮均有極高的利用價值，是一種極具發展前景的優良水果品種。

幼樹管理

建園定植

壯果肥：膨果期開始施，可在前期下一次有機肥，後期補施速效性肥料，以鉀肥爲主。

常見的病蟲害有白粉病、根腐病、黑星病、炭疽病、毒蛾、蟎類、薊馬、果實蠅、介殼蟲等，要注意預防爲主，適期用藥，綜合防控。

整形修剪：定植後，在30~40cm處短截定幹，帶新芽發出後，選擇粗壯、生長位置良好的3~4條作主枝，並用竹竿引縛向四方，其餘的抹去；當主枝長120cm時摘心，促發二級分支，每個主枝留2條；當二級分支80cm時再摘心，每隔40cm留1個三級分支，三級分枝長至60cm時摘心，四級分枝可適當密些，約30cm留1條，以增加結果枝條數，其餘的枝條及時疏除。選擇1個主枝用於嫁接授粉品種。

臺灣青棗扡插方法