棗樹是我國的特有樹種，雞心棗是河南棗區的一個名優品種，雞心棗品質優良，適宜鮮食、製幹和加工，紅棗按果實大小和果形分爲大棗和小棗兩類。雞心棗屬於小棗，形似雞心一樣而得名，雞心棗小巧如櫻桃，深紅 {MOD}，有光澤，果肉中厚，其核小質密，有很高的藥用價值，被譽爲“百藥之引”。

1.1品種選優

新鄭大棗又名雞心棗,是河南省鄭州市新鄭的特產,雞心棗味道甜美、性溫、是補血健脾美容的滋補佳果,其棗果以皮薄、肉厚、核小、味道鮮美倍受人們青睞。

棗樹開花座果期長達1個多月,棗果的成熟期也較長。灰棗、雞心棗矮密早優集約化栽培模式的樹冠矮小、人工採摘方便,可根據需要和用途分期分批採摘棗果。若做果脯蜜餞的白熟期採摘,做鮮食商品的半紅期採摘,做幹製紅棗的完熟期採摘。分批採收。保護了枝葉不受損傷,保證了不同用途之需要,提高了果品的質量和商業價值。

3.2強化摘心強化摘心是該栽培模式中的一項主要手段。強化摘心可達到控製樹冠、強壯枝組、節約養分、提高產量的目的。具體方法是:5～6月份及時對新生髮育枝反覆摘心,摘心時要根據空間位置和枝條強弱決定摘心的輕重程度,有位置的強枝作爲擴張樹冠的發育枝可輕摘長放,留6～8個二次枝,弱枝可留4～5個二次枝。對無空間的發育枝要及時採取重摘心,隻留基部棗吊,不留二次枝。

2.1栽植密度棗樹是喜光樹種,若栽植過密,易出現樹冠過早鬱閉和樹體高生長勢強等問題,造成管理難度大、結果少、質量差等不良後果。但過稀則造成前期的單位麵積產量較低。灰棗、雞心棗矮密早優栽培,密度應控製在每畝55～150株之間,株行距可採用3×4ｍ、3×3ｍ、2×4ｍ、2×3ｍ、2×25ｍ、15×3ｍ等,土地肥沃、土壤水分條件好、地麵平緩的宜稀植;瘠薄地、沙地、坡地宜密植。

2.2.1栽植時間:分秋季和春季兩季栽植。秋季栽植是指棗樹在落葉到土壤結凍前的栽植;春季栽植是指土壤解凍後到棗樹發芽前的栽植。222栽植方法:栽植棗樹以大穴爲宜,穴的規格一般爲70×70×70ｃｍ。土壤粘重、易板結的地方,樹穴還要再大些。如在丘陵山地栽植,爲保持水土,可挖魚鱗坑或整修水平帶。栽植時每穴施有機肥30～40ｋｇ,施肥方法是有機肥與表土混合後填入樹穴下部,再填5～10ｃｍ厚的表層土作爲隔糞層,當填土後樹穴深爲35ｃｍ時,進行栽植。注意棗樹的根係不宜直接接觸糞土,以免根部斷麵與有機肥接觸後造成感染,影響傷口癒合,不利於新根生長。栽時要做到“三埋兩踩一提苗”,保證根舒、踏實,然後澆透水,並封土保墒。