棗樹是我國的特有樹種，雞心棗是河南棗區的一個名優品種，雞心棗品質優良，適宜鮮食、製幹和加工，紅棗按果實大小和果形分爲大棗和小棗兩類。雞心棗屬於小棗，形似雞心一樣而得名，雞心棗小巧如櫻桃，深紅 {MOD}，有光澤，果肉中厚，其核小質密，有很高的藥用價值，被譽爲“百藥之引”。

1.4.1劈接和插皮接:從4月上旬棗樹萌芽開始,可連續嫁接40～50天,嫁接前如果土壤幹旱,應提前3～5天對砧木圃進行一次追肥、澆水和除草管理,以增強樹液流動,增加土壤溼度,提高嫁接成活率。嫁接方法多采用劈接和插皮接,一般在砧木與接穗粗細基本一致或者接穗比砧木粗時採用劈接;當砧木形成層分生組織開始活動(即離皮)時,且接穗比砧木細時多采用插皮接。嫁接時關鍵要使砧木和接穗的形成層對好,並用塑料薄膜條紮緊接口。嫁接後對接口以下的萌芽要及時抹除,以減少養分消耗。

栽培方法

3.1修剪灰棗、雞心棗矮密早優集約化栽培模式重點是控製樹體的高生長,控製冠高在25ｍ左右,冠幅根據密度而定,原則是株間枝條基本接觸但不交叉,行間爲05～08ｍ的生長道。其整形控冠的原則是“前促後控、堵上放下、冬夏結合、夏剪爲主、因樹做形、隨枝修剪”。具體操作方法是:“撐、拉、剪、紮、抹、摘、曲、扭”綜合運用,使之達到營養生長和生殖生長相互協調。

4棗果採收

2.2栽植時間與方法

雞心棗還是一種能預防高血壓的保健食材，它能讓人體吸收豐富微量元素鉀，可維持人體內部環境的鉀鈉平衡，能防止血壓升高，也能淨化血液，促進血液循環，雞心棗中還含有一些膳食纖維，它能加快人體對脂肪的消耗並能清理血液中的脂肪和膽固醇，能降低血液粘稠度，能防止高血脂和血栓發生，對提高人類心血管的健康水平有很明顯的好處。