果實大，長卵形或近圓柱形，平均果重21.6克，大小不整齊。果肩寬，平圓披斜，不很平整。

（1）春夏季中耕除草：每年春季，土壤解凍後，全國淺中耕，可使土溫升高，促進根係吸收養分，夏季鋤地壓草，既避免雜草與棗樹爭水爭肥，又可蓄水保墒，增加土壤有機質，加厚活土層。雨後中耕，減少地表水分蒸發，提高土壤含水量。

晉棗價值高，營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、果糖、大棗酸、果膠質、磷、鐵、鈣等，尤其鮮棗含維生素丙特多，比柑桔高7—8倍，較蘋果高70倍左右。

（4）基肥：幼樹朋9月上旬施入，株施有機肥35―50公斤、過磷酸鈣0.5―0．7公斤，油渣1．5―2公斤。結果期每年秋採果後，株施有機肥50―100公斤，過磷酸鈣1―2公斤、油渣2―3公斤，草木灰0．5―0．7公斤。施肥方法：幼樹期採用環狀施肥或條狀施肥，初果期採用放射狀施肥或全園施肥。盛果期樹施肥可使果個大、均勻、整齊度高，比不施肥的新梢生長量增加11%、單果重增加2―3克，每株增產9.7公斤，每畝增產556公斤。基肥施油渣、草木灰、果實 {MOD}紫紅鮮亮、含糖量增加0．9%、產量增加7．4%。

2、施肥

棗園定植一般在春季，土壤含水量較低，灌水定根，每株灌水30―40公斤，將盤修成盆狀，鋪1平方米的地膜，可促使早發芽，促進生長。

營養價值