梨棗是一種樹勢中庸，發枝力強，樹體中大的植物。當年栽植當年結果，果實多數似梨形，爲棗樹中稀有的名貴鮮食品種。梨棗原產於山西運城龍居鄉東辛莊一帶，近年來陝西大荔縣已廣泛種植，爲棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育，以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。

接穗處理:先剔除枝條上的託刺，然後在每節距芽點上部1cm、下部5~8cm處分段剪截，用清水浸泡3~5h涼幹再蘸蠟。蠟封時先在鍋內倒入少量水，放石蠟升溫至90℃左右，把接穗速蘸蠟液並立即投入冷水中。最後將處理好的接穗裝入塑料袋或紙箱備用。

砧木苗培育後第2年2~3月採集，比較好隨接隨採接穗，應選當年生一次枝、芽點飽滿、粗細一致的接穗。