柿子樹是雌雄異株的樹，柿子樹的的枝條是開展的，葉子是紙質的，具有很好的耐貧瘠和耐寒性，但是不耐鹽鹼，適合種植在深厚、肥沃和排水性好的土壤中，喜歡生長在溫暖溼潤的環境中。