薄荷在低溫環境下生長的速度較爲緩慢，對水分的需求會減少，因而在冬季養護時需適當減少澆水量，可在土壤幹燥後澆至半透即可。澆水需選擇在正午氣溫較高時進行，以免根係受到刺激。並且冬季養護時，還需停止施肥，以免產生肥害，使得枝葉出現枯萎發黃的狀況。