植株高度可達1.5米，莖三棱型，輪生長矛狀葉，頂端生棕 {MOD}花，結果後逐漸變黃;生長於各地的水地帶。剝皮後沸煮其堅硬的塊根，或者將塊根幹碾成粉，可替代咖啡。